キッズ・メイド・レシピピーチベリー・プレッツェル・タルト

by ParentCo. 8月25 、2017

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皆さんはどうか知らないが、私は「焼き菓子にプレッツェル」というトレンドの大ファンだ。晩夏の桃を上手に使った、甘くて塩辛いプレッツェル・ケーキをご紹介しよう！桃のスライスの重ね方を工夫して、皮が均等に隠れるようにしましょう。もちろん、ホイップクリームをのせて。桃風味！

ピーチベリー・プレッツェル・タルト

準備時間：15分 焼成時間：30分 合計時間：45分 収穫量：9x9インチのタルト

原材料

• ミニプレッツェル 3カップ
• バター（溶かしたもの） 大さじ8
• アーモンド粉 大さじ3
• ブラウンシュガー1/2カップ（焼成前にタルトに振りかけるため、大さじ1～2杯加える
• 熟した（熟し過ぎないように！）大きめの桃4個
• イチゴジャム 大さじ3

指示する：

1. オーブンを375度に予熱する
2. プレッツェルをフードプロセッサーで砕くか、密閉できるビニール袋に入れて麺棒で砕く。砕いたプレッツェルは約2カップ半必要。
3. ボウルに砕いたプレッツェルを入れ、ブラウンシュガー、アーモンド粉、溶かしバターを加える。混ぜ合わせる。しっとりとし、手のひらで握るとまとまる程度に混ぜる。
4. 9×9インチの耐熱皿にパーチメントペーパーを敷き、両側に少しはみ出るようにする。
5. プレッツェルをフライパンに入れ、底が完全に隠れるようによく押す。脇に置いておく。
6. 桃をスライスする。厚さ1/4インチ以下にスライスする。
7. 桃のスライスとイチゴジャムをボウルに入れ、桃がコーティングされるまでゆっくりと混ぜる。
8. プレッツェルの皮の上に桃を並べる。桃の下に皮が見えないように重ねる。
9. ブラウンシュガーを少々振りかける。
10. 桃が柔らかくなり、少し泡立つまで375度で30分焼く。
11. 切る前に完全に冷ます！

レシピノート

このタルトの上にホイップクリームやバニラアイスをのせてもおいしいし、砕いたプレッツェルを振りかけるのもお忘れなく。

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